كلاص بالشوكولا والكراميل
وصفة من تحضير الشيف ليلى كميل ” كلاص بالشوكولا والكراميل”
المقادير:
كأس ياغورت شوكولا
كأس ياغورت كراميل
بيضتان
أربع معالق سكر صقيل
ثلاث ملاعق لوز مفروم بقشره
شوكولا بيبيت حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كل منها في إناء ونضع الكريمة في إناء آخر.
نضرب الصفار مع ملعقتين سكر في حمام مريم ساخن بسرعة حتى يصبح مثل الكريمة
نضرب الكريمة جيدا حتى تصبح ثقيلة . نضيف صفار البيض إلى الكريمة ونحرك بمهل شديد .
نقسم الخليط لقسمين نضيف للأول دانيت شوكولا مع البيبيت وللثاني دانيت كراميل مع اللوزونحرك بمهل حتى تجانس العناصر. ثم نقسم البياض لقسمين نضيف لكل من الخليطين نصف ونحرك بمهل. نصففه في مول حسب اختيارنا ثم ندخله إلى المجمد على الأقل أربع ساعات ونقدمه بالصحة والراحة.