فريزي

فريزي وصفة من تحضير الشيف ليلى كميل

المقادير:

للكولي:

ربع كيلو فراولة

ثلاث ملاعق سكر

الكريمة:

كأسين كريمة سائلة حلوة

مكعبين جبن

ثلاث ملاعق حليب مركز

كولي الفريز

للتزيين:

كولي فراولة +ملعقة كبيرة نشا

ربع كيلو فراولة

عجين السكر

طريقة التحضير:

للكولي: نغسل الفراولة جيدا ونقطعها ونضيف لها السكر ونفرمها في خلاط كهربائي جيدا.

نقسم الخليط لقسمين النصف نضيف له ملعقة نشا ونضعه على النار حتى يتخثر الخليط ونتركه ليبرد للتزيين.

الكريمة: نضرب الجبن مع الحليب المركز ونضيف له الكريمة ثم الكولي ونضرب جيدا حتى تصبح ثقيلة.

للتزيين: نصفف الفراولة بشكل دائري حول قالب الحلوى، نضع الكريمة ونصففها جيدا. عندما يبرد الكولي الذي حضرناه للتزيين نصبه فوق الكريمة وندخلها المجمد لمدة ثلاث ساعات ونقدمها بالصحة والراحة.