بسيطلات مالحين بالدجاج
بسيطلات مالحين بالدجاج ، وصفة من تحضير الشيف ليلى كميل
المقادير:
ورق بسطيلة
كيلو دجاج
بصلة
قزبر وبقدونس
ثوم
ملح
فلفل أسود
زعفران
زنجبيل
مكعب اللذة دجاج
زيت
حامض مرقد
شعرية صينية
فطر
زيتون
ملعقة هريسة
*للتزيين:
بيضة
جبن مفرم
طريقة التحضير:
في طنجرة نضع الدجاج البصل والتوابل والزيت والثوم والقزبر والبقدونس، نتركها تتقلى قليلا ونضيف إليها الماء ونقفل الطنجرة .
عندما يستوي الدجاج نأخد اللحم منه ونفتته ونضيف له الحامض والزيتون والهريسة والفطر والشعرية الصينية.
نضع ورقة البسطيلة في إناء عميق ونضع به الحشوة ثم نلفها ونثبثها بالبيض ونرشها بالجبن وندخلها إلى الفرن ونقدمها بالصحة والراحة.