بريوش محشوة بكريمة النوتيلا

وصفة من تحضير الشيف هند الديساوي ، بريوش محشوة بكريمة النوتيلا

المقادير :

500غ طحين
2 بيضات
60غ سنيدة
2 معالق كبار من العسل
10غ ملح
80غ زبدة
معلقة بودرة الحليب
25 غ خميرة
200غ حليب دافئ

طريقة التحضير:
نخلط جميع المقادير باستثناء الزبدة التي نقوم بإضافتها في الأخير بعد مزج المكونات جيدا ثم نترك العجين ليختمر حتى يتضاعف حجمه.

لتحضير الكريم باتسيير، فوق النار نضيف نصف لتر من الحليب و 3 معالق كبار من السنيدة و 3 معالق كبار من بودرة الكريم باتسيير نحرك جيدا حتى يتختر الخليط و نزيله من فوق النار و نضيف إليه نكهة الفاني. نترك الخليط ليبرد قليلا ثم نقسمه إلى اثنين، النصف منه نضيف إليه 2 معالق كبار من نوتيلا و نتركه يبرد.

نقسم العجين إلى كويرات بحجم 80 غ تقريبا ونملأهم بكريمة النوتيلا و نقفلهم جيدا ثم نضع الكويرات في القالب المخصص لهم ونتركهم على جنب حتى يختمر العجين قليلا ثم نقوم بدهنهم بخليط بيضة مع القليل من الحليب ثم نرشها بالسكر بيرلي. وندخلها للفرن على درجة حرارة 180 درجة ونقدمهم بالصحة و الراحة.