بريستيج بشكل جديد

وصفة من إعداد أم نضال بريستيج بشكل جديد

المقادير:

عجين صابلي بالبراليني :

250غ زبدة

3 ملاعق نشا

4 أصفر البيض

2 ملاعق براليني بندق

4 ملاعق سكر صقيل

ملح

رأس ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

الدقيق حسب الخليط

الحشو و التزيين:

200غ شوكولا ابيض

150غ بودرة اللوز

150غ كوك مطحون قليلا

ملعقتين فواكه معسلة

ملعقة مربى المشمش

ملعقتين حليب مركز محلى

الطريقة:

نمزج الزبدة جيدا مع السكر و رشة ملح

ثم نضيف البيض و البراليني و نمزج

نضيف الخميرة و الدقيق حتي يجمع العجين

نطلق العجين جيدا و نقطعها دوائر و ندخلها الفرن

نذيب الشوكولا في حمام مائي

و بفرشاة ندهن قوالب السيليكون (مقعر على شكل نصف دائرة ) ثم ندخلهم المجمد حتى يجمد و نخرجه و نضع طبقة ثانية من الشوكولا ثم نعيده للمجمد

نمزج بودرة اللوز مع الكوك و المربى و الحليب المحلى و الفواكه المعسلة

نشكل كويرات و نضعها بقلب الشوكولا ندهن الصابلي بشوية حليب مركز محلى او ناباج ممزوج بكليكوز و نضعه على الشوكولا

نمزج شوكولا ابيض بالقليل من الشوكولا الاسود حتى يتغير لونه ونشكل خطوط

ألف صحة