البوراك بالجبن

وصفة من تحضير الشيف هند الديساوي ، البوراك بالجبن

المقادير:
ورق فيلو
500غ ريكوتا
8وريقات النعناع
الربيع مقطع رقيق
ملعقة فلفل أحمر
القليل من السودانية

طريقة التحضير:
نخلط الريكوتا مع أوراق النعناع مقطع و الربيع والفلفل الأحمر و السودانية جيدا، ثم نقوم برش الخليط فوق ورقتين من الفيلو.
على جنب نخلط جيدا 2بيضات مع نصف كأس من الزيت و كأس و ربع من الحليب و 200مل ماء غازي oulmes وملح و إبزار ثم نصب الخليط فوق البوراك و ندخلهم للفرن على درجة حرارة 180 درجة، بعد أن يتحمر البوراك نغطي الصينية لمدة ربع ساعه حتى يلين ونقدمه بالصحة والراحة.