اليك سيدتي وصفة من تحضير أم نضال:
المقادير:
البسباس
بوارو
بطاطس
ضامة البنة
زيت زيتون
زبدة
ملح
ابزار
ياغورت طبيعي أو قشدة طرية
الطريقة:
نقطع البواروا لقطع و نضعه في طنجرة مع زيت زيتون شويه زبدة و ملح و ابزار و نقلبه
ثم نضيف له البسباس و الماء الكافي و نتركه يطهى
عند اقتراب طهيه نضيف له شويه بطاطس مقطعة لقطع و ضامه البنة
و نتركه يكمل طهيه
بعد الطهي نطحن الكل جيدا و نعيده للطنجرة و نضيف شويه قشدة طرية أو ياغورت طبيعي و نتركه قليلا فوق النار ثم نزيله
نضعه في طبق التقديم ونرش شويه من أوراق البسباس المقطعة و زيت الزيتون
ألف صحة