اليك سيدتيطريقة تحضير باڤاروا بالكراميل:
المقادير:
10سل حليب
الكراميل الوصفة هنا (استعملت 1/2 الكمية)
عود ڤاني أو ساشي ڤاني
2 أصفر البيض
ملعقة صغيره سكر (حسب الذوق)
2أوراق جيلاتين
10سل كريمة سائلة
الطريقة:
في كاسرول علي النار نضع الحليب مع الكراميل و الڤاني حتى الغليان
نمزج أصفر البيض جيدا مع السكر حتى يبيض ثم نضيف 1/4 كميه الحليب مع التحريك جيدا و بسرعة ثم نضيف الباقي و نعيد الخليط فوق النار
نمزج أصفر البيض جيدا مع السكر حتى يبيض ثم نضيف 1/4 كميه الحليب مع التحريك جيدا و بسرعة ثم نضيف الباقي و نعيد الخليط فوق النار
تكون مهيله و نحرك حتي تتخثر قليلا نزيلها و نضيف لها الجيلاتين (بعد ما رطبناه في الماء) و نحرك الكل ليذوب ثم نترك الخليط يبرد (لا ندخله الثلاجة)
نخفق الكريمة السائلة جيدا و نضيف لها خليط الكراميل بعد ما برد و نمزج بمهل ثم نصب الباراڤوا في المول اللذي يفتح من الجوانب أو مولات فردية و ندخلها الثلاجة لتبرد تماما
نقدمها مزينه بصلصة الكراميل..
ألف صحة