Parfait بالحامض:
المقادير:
125ملل كريمة سائلة
65 ملل عصير الحامض
ملعقة صغيرة قشور الحامض
1 بيضة كبيرة
85غ سكر
الطريقة:
نخفق اصفر البيض مع عصير الحامض و القشرة ونصف كمية السكر جيدا ثم نضعه على النار مهيلة مع التحريك حتى يغلي و نزيله
نخفق بياض البيض مع السكر المتبقي
نخفق القشدة الطرية جيدا ثم نمزجها بمهل بخلط بيض البيض و اصفر البيض
نصب الخليط في كؤوس و ندخلها الثلاجة لحين التقديم و نزينها حسب الرغبة
ألف صحة