اليك سيدتي وصفة لاعداد مملحات بالطون :
المقادير:
العجين:
250غ دقيق
2 معالق زيت زيتون
ملعقة حليب بودرة
شويه من خميرة الخبز
1/2 ساشي خميرة الحلوى
شويه سكر
ملح
كأس صغير حليب أو ياغورت طبيعي
ماء للعجن
الحشوة:
الحشوة: بصل +بوارو+فلفل أحمر و أصفر+فطر مقطع+شعريه صينية+طون+معدنوس مقطع+هريسة+ملح+ابزار+زيت زيتون
الطريقة:
في مقلاة علي النار نضع بصل مقطع شرائح بوارو دوائر ملح ابزار و زيت زيتون
نضيف الفلفل و الفطر
ثم الشعرية الصينيه (بعد ما رطبناها في الماء الساخن و قطعناها) و الطون المصفي من الزيت و المعدنوس المقطع و الهريسه و نمزج الكل جيدا
نطلق العجين جيدا
نقطعه لمستطيل و نشكل شرائط في الطرف
نضع الحشو في الوسط و نلف
ثم نميلها قليلا
ندهن بالبيض و ندخلهم الفرن